2024年2月2日放送の『テレビ千鳥』で紹介されたレシピです。
それは「鰻ダレ焼き鳥」です。
大悟さんといえば、とにかく鰻のタレをかけておけば旨くなると豪語して、Daigo'sキッチンの時から使用してました。
今回は焼き鳥のタレに鰻のタレを使用するというものです。
▽目次です▽
「鰻ダレ焼き鳥」の材料
- 鶏肉：好みの量
- 長ネギ：1本
- 鰻のダレ
- 串
- サラダ油
「鰻ダレ焼き鳥」の作り方
①長ネギを適当に切る（大悟さんは3cmくらいだった）
②串に切ったネギと鶏肉を交互に刺していく。
③②に鰻のタレをたっぷりかける。
④フライパンにサラダ油を引き、焼き鳥を焼く。
⑤両面をしっかり焼く。
大悟さんは最後にも鰻のタレをかけて、追い掛けしてました。
かなり味が濃くなりそうなので、そこはお好みでいいと思います。
番組での感想
- かなで：とんでもない！めちゃくちゃ美味しいです。ネギがすごい。ネギの甘さがさらに引き立っている。熱燗にも合う！タレが結構かかっているが全然濃くない。
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