2021年8月29日放送の『テレビ千鳥』で紹介されたレシピです。
それは「油揚げスティック」です。
納言・薄幸さん考案のビールに合うレシピです。
この時の企画が「ビールに合う料理」対決でした。
実はすでに作ってみましたがこれはめちゃくちゃ簡単な上、本当に美味しいです。
スナック菓子の代わりにもなりますし、ビールのおつまみでも可。
ぜひ作ってみて欲しいです。
▽目次です▽
「油揚げスティック」の材料
- 油揚げ：適量（1枚からで可）
- ケチャップ：適量
- マヨネーズ：適量
- マスタード：適量
- 醤油：適量
- ハチミツ：適量
- 塩：適量
「油揚げスティック」の作り方
①油揚げを1cmくらいの細さで切る。
②耐熱容器の上にクッキングシートを乗せ、油揚げを重ねないようにのせる。
③電子レンジで5分くらい加熱。（500wで3分でも十分でした）
④容器にケチャップ、マヨネーズ、マスタード、醤油、ハチミツを入れて混ぜる。
⑤③の油揚げがカリカリになったら皿に盛り、塩をふる。
番組での感想
- マスタードソースが美味しい。
- 油揚げがフライドポテトのようにカリカリ。
◆◇◆ ◆◇◆
冒頭でも記しましたが、このレシピはすでに実践済みで何度も作っているくらいハマってます。
特に口が寂しいとか、小腹が空いたという時に最適！
食感はサクッサクでスナック菓子のような食感です。
油揚げは栄養もバッチリですが、「油」が多いので油抜きをするとよりヘルシーになります。
レンチンで油抜きをして作っています。
ソースはハチミツがないのでいつも砂糖をちょっとだけ入れて代用しています。
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