2023年10月20日放送の『テレビ千鳥』で紹介されたレシピです。
それは「焦がしイカ焼メシ」です。
『テレビ千鳥』で調理されていた大悟さん考案のレシピです。
テーマは焦がし醤油でした。
海鮮をたっぷり使っているので、4人の中で1番コストが高いですけどめちゃくちゃおいしそうでした。
ですがイカだけもいいとも思います。
焦がし醤油なのでご飯とも合いそうです。
▽目次です▽
「焦がしイカ焼メシ」の材料
- 長ネギ：1/4～1/3本
- ニンニク：1欠片
- ごま油：適量（大さじ2くらい）
- ご飯：1膳
- エビ：適量
- ホタテ：適量
- イカ：1杯
- 塩：適量
- コショウ：適量 ※多め
- うま味調味料：適量
- 卵：1個
- 醤油：適量
大悟さんは鉄板を利用してました。
「焦がしイカ焼メシ」の作り方
①長ネギとニンニクをみじん切り
②フライパンにごま油を入れ、①を炒める。
③ご飯を加え、混ぜながら炒める。
④別のフライパンで、エビ、ホタテを炒める。ホタテは小さくする。
⑤②④に塩、コショウ、うま味調味料を加える。
⑥イカに切り身を入れ、④のフライパンの別の場所で焼く。
⑦溶き卵にする。
⑧②に炒めたエビ、ホタテ、溶き卵を入れて混ぜて焼き飯にする。
⑨イカに醤油をかける。
⑩皿にご飯を盛り、最後にイカを乗せて完成。
番組での感想
- 餅田：マジ旨い！米に大量に入れたごま油がびちゃびちゃ入っていて、その上に焦がした醤油が入っているのでなお香ばしい。
▽こちらの記事もどうぞ▽
①【テレビ千鳥】大悟特製「豚ばらニンニクごま油ポン酢がけ」のレシピ ごま油たっぷりの激ウマ簡単レシピ - 今日も美味しい
②【テレビ千鳥】「豚バラソース焼きそば」のレシピ 大悟考案の2種類のソースびしゃがけ簡単レシピ - 今日も美味しい
