2023年10月20日放送の『テレビ千鳥』で紹介されたレシピです。
それは「豚ニラもやし焦がし醤油マヨ」です。
『テレビ千鳥』で調理されていたアインシュタイン・河井ゆずるさん考案のレシピです。
テーマは焦がし醤油でした。
今回テレビ千鳥で作られた料理の中で一番ご飯と合いそうなおかずという感じでした。
しかも簡単に作れちゃいます。
▽目次です▽
「豚ニラもやし焦がし醤油マヨ」の材料
- サラダ油：適量（大さじ2くらい）
- 豚バラ肉：適量
- コショウ：適量
- 小麦粉：適量
- もやし：1袋
- ニラ：1束
- 醤油：適量（多め）
- 酢：適量
- 砂糖：適量
- 長ネギ：適量
- マヨネーズ：適量
- 糸とうがらし：適量
「豚ニラもやし焦がし醤油マヨ」の作り方
①フライパンに油を入れる。
②豚バラにコショウをかけ、小麦粉をかけてまぶす。
③①にもやし、切ったニラを入れて、塩、コショウをかけ、炒める。
④豚バラを焼き、火が通ったら③と混ぜる。
⑤鍋に醤油を入れて沸騰させる。沸騰したら酢を加える。
⑥⑤をさらに沸騰させて砂糖を入れる。
⑦みじん切りにしたネギを⑥に加える。
⑧炒めた豚バラニラもやしにネギ醤油をかけて焦がし醤油にする。
⑨皿に盛って、マヨネーズをかけて、その上に糸とうがらしをのせて完成。
番組での感想
- 餅田：旨い！ゆずる全開！酢が入っているのでスッキリしている。
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