2022年5月10日放送の『ラヴィット！』で紹介されたレシピです。
それは「マヨネーズチャーハン」です。
モグライダーともしげさん考案のパラパラに作れるチャーハン。
残り物でも出来るという簡単で優れたレシピです。
本当に簡単なのですぐに試したい！
▽目次です▽
「マヨネーズチャーハン」の材料（2人前）
- ご飯：400g
- 長ネギ：1/3本
- ハム：4枚
- 卵：2個
- マヨネーズ：大さじ3
- 鰹節：適量
- 塩：少々
- こしょう：少々
「マヨネーズチャーハン」の作り方
①ハムと長ネギを細かくカット。
②フライパンに油の代わりにマヨネーズを入れ、そこにご飯を入れる。
米の一粒一粒がマヨネーズでコーティングされ、パラパラの仕上がりになる。
③ご飯を軽く炒めたら、ハムと長ネギを加えて炒める。
④器に卵とマヨネーズを大さじ2入れて、よくかき混ぜる。
卵にマヨネーズを入れると、マヨネーズのお酢と油で固まりづらくふわふわに仕上がる。
⑤フライパンの炒めたご飯に、マヨネーズ入り溶き卵をかけて炒める。
⑥塩・こしょうで味を整える。
⑦鰹節をかける。
鰹節が余分な水分を吸って、さらにご飯がパラパラになる。
⑧ご飯がパラパラに炒めたら完成。
番組での感想
芝：ちゃんとパラパラ。中華料理店のチャーハンになっている。マヨネーズの味が強めに出るかと思ったが、そんなこともなく美味しい！
◆◇◆ ◆◇◆
本当に簡単に出来ちゃうチャーハンなのですぐに試したいです。
ハムと長ネギじゃなくても、代わりになる食材でOK。
冷や飯があるので早速作ってみようと思います。
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