2021年4月17日放送の『ジョブチューン』で紹介されたレシピです。
簡単でお手軽なレトルトカレーにアレンジを加えて美味しくしちゃうというレシピです。
レシピは「甘味と辛みのギャップに萌える大阪カレー」。
食べログのカレー百名店に選出されたカレーシェフ・植竹大介さん（旧ヤム邸）考案です。
今回使用したレトルトカレーは「ジャワカレー 大人の激辛」。
めちゃくちゃ辛いが、スパイス感を辛さの中にも感じることができるカレーとのこと。
それを「あずきバー」で劇的に変身！
甘さから辛さまで楽しめるカレーです。
▽目次です▽
「植竹大介シェフの大阪カレー」の材料
- レトルトカレー（ジャワカレー 大人の激辛）：1袋
- あずきバー：1本
- 卵黄：1個
「植竹大介シェフの大阪カレー」の作り方
①レトルトカレーを600wのレンジで1分20秒温める。
②耐熱容器にあずきバーをのせてラップをかけ、600wのレンジで1分20秒温める。
③①の温めたカレーをフライパンに移し、溶かしたあずきバーも入れる。
④お皿にご飯をのせ、③のカレーをかける。
⑤仕上げに卵黄をのせる。
番組での感想
- ホリケン：甘いのから辛くなる！
- 日村：今回作った工程で1番シンプル！誰でも作れる！
- 加藤：1回辛くなるけど、食べたら甘くなる。
- 齋藤絵理シェフ：大阪で伝統的な甘辛のカレー。大阪愛をめちゃくちゃ感じる。「惚れてまうやろ」なカレー！
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