2022年2月6日放送の『テレビ千鳥』で紹介されたレシピです。
それは「しゅんどら大根」です。
ヒコロヒーさん考案の熱燗に合うレシピです。
この時の企画が「熱燗に合うおつまみ」対決でした。
ヒコロヒーが貧乏だった時に作っていたというレシピで、分量も適当でしたがそれが良いとのことです。
▽目次です▽
「しゅんどら大根」の材料
- 大根：1本（半分でも1/3でも可）
- 醤油：適当（目安：大さじ2～3）
- みりん：適当（目安：大さじ2）
- 酒：適当（目安：大さじ2）
- 春菊：一束（これも適量でいいので少なくても可）
- かつおだしの素：適量（メーカーの袋を参照）←小さじ2くらい？
- 昆布だしの素：適量（メーカーの袋を参照）←小さじ2くらい？
「しゅんどら大根」の作り方
①鍋に水と醤油、みりん、酒を適当な量を入れる。
②大根の皮をむき、輪切りにする。太さも適当。番組では2cmくらいの模様。
③②の大根を①の鍋に入れる。
④適当に切った春菊を入れる。
⑤かつおだしの素と昆布だしの素を適量加える。
⑥約20分ほど煮る。大根がしみたら完成。
番組での感想
試食をした餅田コシヒカリの感想
- 和食と日本酒はめっちゃ合う。
- 出汁と日本酒が口の中で合わさって体の中に入っていく。
- めちゃくちゃ染み込んでいる。
◆◇◆ ◆◇◆
これもめちゃくちゃ美味しそうでした。
ご飯にも合いそう！
冬は大根の季節なので、すぐにでも作りたいです。
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