2022年2月16日放送の『ラヴィット！』で紹介されたレシピです。
それは「焼き豆腐と野菜のミートソース煮込み」です。
レシピの考案はパスタ世界チャンピオンの山田剛嗣シェフです。
今回はミートソースランキングの合間のクッキングでした。
レトルトのミートソースを使用します。
もちろん自作のミートソースでも構いません。
すごく美味しそうでした！
▽目次です▽
「焼き豆腐と野菜のミートソース煮込み」の材料（2人前）
- ミートソース：1パック
- めんつゆ（希釈したもの）：120cc
- 焼き豆腐：150g（半丁）
- 長ネギ：1/2本
- 菜の花：半束
「焼き豆腐と野菜のミートソース煮込み」の作り方
①長ネギは斜めに大きく切る。
②鍋に長ネギ、ミートソース、めんつゆ、焼き豆腐を入れて5分ほど煮込んで味を染み込ませる。
③煮込んだ豆腐、ソース、長ネギを器に盛る。
④塩茹でして水にさらしておいた菜の花をのせて完成。
番組での感想
- おいでやす小田：美味い！ミートソースが甘いから菜の花の苦味が合う。ほんまに抜群。パクって食べた瞬間、和食の感じがする。
- こがけん：めんつゆとボロネーズソースがケンカしていない。確かにミートソースなんだけど、雰囲気が全く変わるのでこれはオススメ！
◆◇◆ ◆◇◆
すっごく美味しそうでした！
ご飯のおかずになりそうでしたし、このソースでパスタで食べても美味しそう。
その時には豆腐を小さめに切るといいのかな。
菜の花の代わりにほうれん草で試したいです。
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