2022年2月16日放送の『ラヴィット！』で紹介されたレシピです。
それは「ミートソースのチンジャオロース仕立て」です。
レシピの考案は2年連続ミシュラン一つ星・il Pregio（イル プレージョ）の岩坪滋シェフです。
今回はミートソースランキングの合間のクッキングでした。
レトルトのミートソースを使用します。
もちろん自作のミートソースでも構いませんので、余った翌日でもいいかもです。
見るからに美味しそうでした！
▽目次です▽
「ミートソースのチンジャオロース仕立て」の材料（2人前）
- ミートソース：1パック
- ピーマン：4個
- 赤パプリカ：1/4個
- 黄パプリカ：1/4個
- タケノコの水煮：150g
- ニンニク：1/2片
- 生姜：5g
- 四川山椒：適量
- ごま油：大さじ1
「ミートソースのチンジャオロース仕立て」の作り方
①ピーマン、パプリカ、タケノコ水煮を細切りにする。
②ニンニクと生姜はみじん切り。
③ミートソースはレンジで温めておく。
④フライパンにみじん切りしたニンニクと生姜を入れ、ピーマン、パプリカ、タケノコを加えて中火で炒める。
⑤④のフライパンにレンジで温めたミートソースを加えて混ぜる。
⑥ごま油をかける。
⑦皿に盛り、アクセントとして四川山椒をかける。
番組での感想
- おいでやす小田：ミートソースと野菜の香ばしい感じとか苦味はめっちゃ合う。しっかり美味い！
- こがけん：美味い！この方がトマトの風味が活きるかも。お野菜を食べたい、ヘルシーにしたいという人にはちょうどいいかもしれない。
◆◇◆ ◆◇◆
これは本当に見るからに美味しそうでした。
パプリカを入れることで、彩りだけではなく、味もまろやかになるのであった方がいいと思いますけど、案外ピーマンだけでも良さげ。
とにかく作ってみたいです。
四川山椒はきっとかけないと思いますけど…。
これだけのためには買えないので(笑)。
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