2023年5月17日放送の『かまいガチ』で紹介されたレシピです。
それは「桜エビとさつまいものおこわ」です。
「オカンのレシピで実家のご馳走を再現」企画シリーズで、第4回「実家一品王」です。
その「実家一品王」に輝いた一品の1つです。
お父様の餃子も含めてですが。
さや香の新山さんのお母様は料理をインスタに更新されているほどお料理がお好きらしいです。
内々でインスタを楽しんでいるそうですよ。
▽目次です▽
「桜エビとさつまいものおこわ」の材料
- もち米：3合
- 素干し桜エビ：1袋
- さつまいも：1本
- 青ネギ（太め）：3～4本
- めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ3
- 塩：小さじ1/2
- サラダ油
「桜エビとさつまいものおこわ」の作り方
①さつまいもを皮付きのまま1.5cmの輪切りし、洗っておく。
②青ネギは1.5cm程の大きさに切る。
③炊飯器にもち米を入れ、めんつゆ、塩を入れる。水は3合分入れ、そこに桜エビも入れて、もち米モードで炊く。
④さつまいもを多めの油で炒め、きつね色になったら青ネギを入れて混ぜ合わせる。すぐに取り出して、油を切る。
⑤ご飯が炊きあがったら、さつまいもと青ネギを入れ混ぜる。
⑥器に持って完成。
番組での感想
- 濱家：うんま…。
- 長谷川：はじめて食べましたけど懐かしい。
- 衛藤：さつまいもと桜エビの組み合わせは初めてだけど美味しい。
- 山内：（茶碗1杯）この量で2万7千円出せます！
◆◇◆ ◆◇◆
山内さんは餃子を含めて「実家一品王」に選んでましたけど、おこわも美味しかったのは間違いないです。
これ少し手間はかかりますけど、ぜひ作ってみたいです。
餃子もとてもおいしそうでした。
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