2023年11月15日放送の『かまいガチ』で紹介されたレシピです。
番組の企画では一流シェフと料理芸人との料理バトルでした。
審査員は料理教室に通う生徒さん5名。
制限時間は20分で、リレー形式で料理をするという展開です。
課題料理は「肉を使った麺料理＆それに合う一品料理」の後に食べたいデザートです。
ここでは芸人チームの「コンセプトカフェのスイーツ」のレシピです。
トップバッターの水田さんがわかりやすい材料選びをし、それをこがけんさんが繋いで、ほぼ全部濱家さんが調理してました。
しかもミシュランシェフチームに勝利しています。
これで2連勝。
◆料理人チーム
- 後藤祐輔シェフ（フレンチ）
- 澤田州平シェフ（中華）
- 竹村竜二シェフ（和食）
◆芸人チーム
- 水田信二（料理人歴7年）
- こがけん（料理人歴5年）
- 濱家隆一（特技は料理）
▽目次です▽
「コンセプトカフェのスイーツ」の材料
- ハチミツ
- ブルーベリージャム
- マーマレード
- バニラアイス
- オレンジ
- バナナ
- キウイ
- 食パン
- 卵
- グラニュー糖
- 牛乳
- バター
- クリームチーズ
- ヨーグルト
- ココアパウダー
「コンセプトカフェのスイーツ」の作り方
①ボールに卵を入れて溶く。
②グラニュー糖を入れて混ぜる。
③牛乳を加える。
④バット（皿で可）に食パンを入れ、卵液をかける。
⑤食パンに穴をあけ、卵液を染み込ませる。
⑥キウイの皮をむき、切る。
⑦オレンジも切る。
⑧フライパンにバターを入れ、卵液の食パンを焼く。両面焼く。
⑨ボウルにヨーグルトとクリームチーズを入れて混ぜる。
⑩ブルーベリージャムを入れて混ぜる。
⑪フレンチトーストを2つ切りにし、皿に盛る。
⑫アイス、フルーツを乗せ、ヨーグルトソースをかける。
⑬ココアパウダーをふりかける。
番組での感想
- 山内：なんで美味いんやろな？
- 澤田シェフ：クリームチーズがいい仕事してますね。
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