2024年5月23日放送の『ダウンタウンDX』で紹介されたレシピです。
こがけんさんが考案した「ペペロンチーノ風パスタ」。
こがけんさんといえば『ラヴィット』でも『かまいガチ』でもおなじみの料理上手な芸人さん。
トム・ブラウンみちおさんの入れればいいというパスタに対抗して、番組で披露したパスタ料理です。
ダウンタウンDXで調理したみちおさんのパスタレシピです。
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さすがこがけんさん！
めちゃくちゃ簡単でおいしいペペロンチーノ風パスタを作ってました。
▽目次です▽
「ペペロンチーノ風パスタ」の材料
- ニンニク：1欠片
- アンチョビペースト：お好みの量
- 唐辛子：お好みの量
- 卵黄：1個
「ペペロンチーノ風パスタ」の作り方
①ニンニクを粗みじんとスライスの2種類で切る。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビペースト、唐辛子を入れて、ここで火を付けて弱火でじっくり炒める。
③茹でたパスタをフライパンに入れ、よく混ぜ合わせる。
④炒めたらボウルに移し、粗熱を取る。
⑤卵黄、ゆで汁を入れて混ぜ合わせる。（乳化させるにはオイルとゆで汁が1：1がいい。）
番組での感想
- みちお：めちゃくちゃ旨い。
こがけんさんなのでウンチクがすごかったですけど、そこまでこだわらなければサッと作れそうな簡単レシピだと思います。
ちょっとしたひと手間で料理は格段においしくなるといいますので、こがけんさんの言うとおりに作るのも大事だと感じました。
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