フライパンでフォカッチャが作れる！めちゃくちゃ簡単でめちゃうま！

レシピをネットで見てから何度も作っているのが「フォカッチャ」です。
昨年10月から作ってます。

きっかけはたぶんYouTubeの料理動画を視聴していたのが発端だったと思います。
海外の方がフライパンでパンを焼くというのをいくつか視聴していて、ネットでレシピを検索したらたどり着いたような気がします。

今回久しぶりに作りました。
やはりめちゃくちゃおいしい！

▽目次です▽

このとおりの材料で作りました。

参考にしたレシピはJ-オイルミルズさんのレシピです。

◆レシピ

火は中火～弱火の間くらいで弱火寄りで焼いてます。
J-オイルミルズさんのレシピのレシピでは20分焼くようになってましたが、うちでは焦げてしまいます。
火加減がちょこちょこ見ながら調理してください。

では早速作ります。

まずは生地用の材料をボウルに入れます。

①入れて少し混ぜ合わせます。
その方が水を入れた時にこねやすいです。

②水を入れて混ぜ合わせます。
しっかりまざったら取り出します。

③生地を5分ほどこねてまるめます。
こんな感じで大丈夫です。

④ボウルにオリーブオイルを薄く塗って、そこに生地を入れます。
ラップをして1時間くらい発酵させます。
部屋の温度が低いと膨らまないので、暖かい部屋に持ってくるといいと思います。

⑤1時間以上経過しました。
こんなに大きくなりました。

⑥生地を取り出してガスを抜いて、そこからよくこねます。
しっかりこねたら、丸めて形を整えます。
つるつるしていてかわいいです(笑)。
これをめん棒でのばして、フライパンより一回り小さめに平たい丸にします。

⑦フライパンにオリーブオイルを入れます。

⑧生地を入れ、フライパンの蓋をして10分弱ほど焼きます。

⑨火が通るとふっくらしてきます。

⑩生地に指で穴を開けます。
塩をふって、また蓋をして5分ほど焼きます。
焦げないように注意してください。

⑪ひっくり返して裏面も焼きます。
ちょっと焦げちゃいました(笑)。
この時10分ほど焼いちゃったので、うちは5分でいいようです。

⑫焼きあがったら、粗熱を取ります。

⑬食べやすい大きさに切ります。

⑭最後にバジルをかけます。
S&Bのを使用。
オリーブオイルはJ-オイルミルズさんのでした！

出来上がりです！

では出来たてを食べます。
横から見るとこんな感じです。

ではいただきまーす！
パクッ！

塩っけがあって外はパリパリ、中はもちもちな食感！
すごくおいしいです。

にゃん吉はサラダと一緒に食べました。

発酵する時間はかかりますけど、手作りで出来立てが食べれます。
オーブンがなくても大丈夫！
ぜひ作ってみてください。

火加減だけはご注意を！(笑)

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