2021年3月31日放送の『家事ヤロウ!!!』で紹介されたレシピです。
「冷凍シジミ味噌汁」（2018年5月15日放送）。
実際にPUFFYの大貫亜美さんがマネをしているというお味噌汁。
シジミは冷凍にすると、より美味しくなる食材なので理にかなっていて、保存がきく使えるレピシです。
二日酔いや疲労感の軽減となるオルニチンの効果が期待できる食材ですが、冷凍にすることによってこのオルニチンが最大で約8倍に増加すると言われています。
▽目次です▽
「冷凍シジミ味噌汁」の材料
- シジミ
- 味噌：小さじ1・1/2
「冷凍シジミ味噌汁」の作り方
①砂抜き後のシジミを保存容器に入れる。
②シジミが浸るまで水道水を入れる。
③フタをして水を入れたまま冷凍庫で保存。
◆ポイント！◆
・魚介類は水に漬けても影響が出にくいため、水と一緒に保存することができる。
・冷凍の大敵「酸素」も氷が防いでくれる。
・氷漬けしたシジミはそのまま加熱し、味噌を入れれば簡単に味噌汁ができる。
・水にシジミの出汁が溶けだし、非常に美味しくなる。
④凍ったシジミをそのまま鍋で加熱。
⑤溶かしながら、味噌を入れる。
メンバーの感想
バカリズム：出汁が濃い。
中丸：めっちゃ美味しいです！
カズレーザー：8倍！8倍感がある！
