2024年5月23日放送の『ダウンタウンDX』で紹介されたレシピです。
水田信二さんが考案した「ネギ紅生姜玉子焼き」。
カレーうどんのアレンジとは別に水田さんの玉子焼きが出てきました。
ふわっふわのうえ、紅しょうがとネギの色味もいいですし、味もおいしそうでした。
カレーうどんのアレンジのレシピです。
▶『ダウンタウンDX』水田信二のアレンジ「ふわふわチーズカレーうどん」のレシピ 山本ゆり先生レシピをグレードアップ！ - 今日も美味しい
玉子焼きって作るの大変ですよね。
その手間の分絶品な玉子焼きが待っています。
▽目次です▽
「ネギ紅生姜玉子焼き」の材料
- 卵：4個
- だし汁
- 紅生姜
- ネギ
- 青ネギ
- 薄口醤油：小さじ2～3程度
- 料理酒：小さじ2
- 油
「ネギ紅生姜玉子焼き」の作り方
①ボウルに卵を入れてよくかき混ぜる。、
②だし汁、刻んだ紅生姜、刻んだ青ネギ、醤油、酒を入れて混ぜる。
③玉子焼き機に油をひく。油は大目に使う。
④玉子を少しずつ流し込んで焼いていく。
⑤手前に玉子を寄せて、逆の端に油を足しながら形を気にせず焼いていく。
⑥巻きすに取って形を整える。
⑦食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
だし汁を入れていると柔らかめになるが、最後巻きすで整えるので気にせずに焼く。
番組での感想
- みちお：マジ料亭！
- ジャンボ：板前さんだ。
- 浜田；紅生姜が効いてる！
すごくふわっふわしていておいしそうでした。
玉子焼きって面倒くさいイメージがどうしてもあってあまり作らないんですけど、1度は食べてみたいです。
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