2021年9月28日放送の『ラヴィット！』で紹介されたレシピです。
それは「アスパラガスのレモンがけ絶品豆腐」です。
今回のメインの食材は「ギンピス アスパラガス」。
考案はパティスリーヨシノリアサミの浅見欣則シェフ考案です。
なんとお菓子のアスパラガスをお豆腐にふりかけちゃうとさっぱり美味しい一品に早変わり！
そのレシピです。
めっちゃ簡単なのですぐに作ってみたいです。
▽目次です▽
「アスパラガスのレモンがけ絶品豆腐」の材料
- 絹ごし豆腐：1丁（3個入りの1個）
- ギンピスアスパラガス：3本程度
- レモン汁：適量（小さじ1程度）
- 塩：適量（一つまみ程度）
「アスパラガスのレモンがけ絶品豆腐」の作り方
①アスパラガスを袋に入れて、木の棒なので軽く砕く。
②豆腐の上に、砕いたアスパラガスをかける。
③その上からレモン汁と塩を適量かける。
番組での感想
- ゴマの味と塩気が良く、豆腐の柔らかさに生きてくる。
- さっぱりしていて食感が面白い。
◆◇◆ ◆◇◆
浅見シェフがハマっているというレシピ。
これはめっちゃ簡単なので、アスパラガスとお豆腐さえあればすぐに出来ちゃいます。
ビールのおつまみでもいけますよね。
すぐに作ってみたいです。
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