【ラヴィット】ロバート馬場考案「究極のスンドゥブチゲ」のレシピこだわりの材料だが調理は超簡単！

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2022年2月14日放送の『ラヴィット！』で紹介されたレシピです。

それは「究極のスンドゥブチゲ」です。

料理上手でおなじみのロバート馬場さんがこだわりにこだわって究極の「スンドゥブチゲ」を作ろうという企画でした。

韓国料理にかかせない材料は、ソウル市場（新大久保）で調達していました。
大久保通りに面したスーパーマーケットです。
今度行ってみたいなぁ。

▽目次です▽

◆究極のスンドゥブチゲのための特別材料

◆材料

①韓国の土鍋「トゥッペギ」で作る。トゥッペギにごま油とおろしニンニクを入れて炒める。

ポイント・韓国唐辛子は甘口（小さじ2）と粗びき（小さじ1）をブレンド。
・ブレンドは好みの分量で可。

②①の土鍋に韓国唐辛子は甘口と粗びき、アミの塩辛を入れて炒める。
③②に火が通ったら、魚介類を加えて軽く炒める。
④酒、水、ダシダ、ヨンドゥを加える。
⑤水切りした絹ごし豆腐を切って入れる（スプーンで削っても可）。
⑥長ネギを入れて、5分煮込む。
⑦最後に卵黄を入れ、刻んだ長ネギを散らして完成。

※シメにインスタントラーメンを入れてもいい。

◆◇◆　◆◇◆

すっごく美味しそうでした！
上記の馬場さんがこだわった韓国料理の材料は購入してもいろいろ使えそうでした。
熱々のチゲ鍋食べたいです！

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