2022年11月16日放送の『かまいガチ』で紹介されたレシピです。
それは「お母さんうどん」です。
下積み時代に食べていた自炊の食事を実際に作って実食するというシリーズ。
今回の企画は実家のご馳走を再現する企画でした。
『かまいガチ』の第3回実家一品王に輝いたレシピです。
ここではSnow Manの宮舘涼太さんのお母さんのレシピで、ずばり「お母さんうどん」。
おばあちゃんの代から伝わる宮舘家のレシピとのこと。
宮館さんと言えば料理上手で知られてますよね。
にゃん吉も『ラヴィット』で宮館さんが作ったパスタを時々作っています。
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この和風ペペロンチーノは本当に美味しいです。
よろしければこちらもお試しください。
▽目次です▽
Snow Man宮舘家の「お母さんうどん」の材料
2～3人前
- 大根：1/2本
- にんじん：1本
- タマネギ：1個
- しいたけ：3個
- ごぼう：1/2本
- 豚細切れ：200g
- うどん：2玉
- 水：1リットル
- だしの素：大さじ4
- みりん：大さじ3
- 醤油：おたま半分
Snow Man宮舘家の「お母さんうどん」の作り方
①大根、ニンジンはイチョウ切り。たまねぎ、しいたけは薄切り。ごぼうはささがき切り。
②土鍋に水を入れ火にかけ、全部の具を入れる。
③煮だってきたらアクをとる。
④だしの素、みりん、醤油を入れ味を整える。
⑤うどんを入れて煮込む。
番組での感想
- 山内：イメージなんだけど、四国でおばあちゃんが一人でやっているお店の味。
- 濱家：うまっ！こうであって欲しいという味。
◆◇◆ ◆◇◆
鍋焼きうどん風ですね。
今からの寒い時期にはピッタリの上、お野菜もたっぷりなので栄養も満点な良レシピだと感じました。
すぐに作れそうなので絶対作ります！
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