2024年9月17日放送の『家事ヤロウ!!!』は「土井善晴先生の人生ベストレシピ10」というコーナーがありました。
今回は「キャビネットケーキ」です。
料理学校でのメニューでもあり、土井家に伝わる伝統スイーツなんだとか。
土井先生のお母さんが作ってくれたケーキと話されてました。
しかも超簡単とのこと！
▽目次です▽
「キャビネットケーキ」の材料
- 卵：3個
- 牛乳：300ml
- 砂糖：50g
- 食パン：2枚
- みかんの缶詰
【ソースの材料】
- みかん缶のシロップ
- 水
- 砂糖
- 水溶き片栗粉
「キャビネットケーキ」の作り方
①食パンは小さく切っておく。※土井先生は1枚を9個にし18個にしてました。
②ボウルに卵3個を入れて溶く。
③牛乳、砂糖、食パン
④耐熱の器に卵液を吸わせたパン、缶詰のみかんを入れる。※器はココット皿くらいの大きさ。
⑤フライパンに器を並べ、外側にお湯を加え、蓋をして蒸し焼きにする。15分ほど。
⑥蒸したケーキを皿にひっくり返して盛り、ソースをかけて完成。
番組での感想
- 松たか子：かわいい味。
- 宮川：懐かしくて昭和の感じがある。
「みんなのきょうの料理」でも紹介されてます。
土井善晴さんの「キャビネットケーキ」はいかがでしょう。寒い時季にうれしい、温かい手づくりのおやつです。https://t.co/G3fzQ6Bnv1#キャビネットケーキ #土井善晴 #ケーキ #おやつ #スイーツ #レシピ #おうちごはん #みんなのきょうの料理
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2022年11月18日
かわいらしい見た目ですし、ちゃんとケーキっぽいのもいいですよね。
番組では材料の紹介にはなかったですけど、レーズンも入ってました。
みかんの缶詰ではなくてもなんでもいけそうです。
卵液があるので、パンの入ったプリンという感じもしました。
絶対おいしいと思う。
豪華にしたいのであれば、ホイップクリームをかけても良さげです。
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