2022年5月10日放送の『華大さんと千鳥さん』で紹介されたレシピです。
それは「ロゼクリームハンバーグ」です。
ハンバーグ対決1位のレシピです。
料理上手でおなじみのかまいたち濱家さんが披露したハンバーグです。
今までの濱家さんのレシピはしっかり料理してきました!
どれも美味しくて外しません。
今回もインスタ映えをテーマとして、ゲストのギャルアイドルに絶賛されてました。
▽目次です▽
「ロゼクリームハンバーグ」の材料(2人分)
ハンバーグ
- 合いびき肉(300g)
- 玉葱(1/4個)
- 油(大さじ1)
- パン粉(大さじ4)
- 牛乳(大さじ2)
- 卵(1/2個)
- 塩(少々)
- 胡椒(少々)
- ナツメグ(少々)
- 油(大さじ1)
- パセリ(適宜)
ソース
- デミソース缶(100g)
- 水(100ml)
- コンソメ(顆粒)(小さじ1/2)
- ソース(大さじ2)
- ケチャップ(小さじ2)
マッシュポテト
- ポテトフレーク(60g)
- 牛乳(240ml)
- 溶かしバター(20g)
- 塩胡椒(少々)
ロゼソース
- 牛乳(100ml)
- 生クリーム(100ml)
- シラチャーソース(小さじ1) ※唐辛子・ガーリック入りの酸味の効いたタイのチリソース
- にんにくすりおろし(少々)
- シャンタン(小さじ2)
- ビーツパウダー(小さじ1/2) ※ボルシチなどに使われる赤紫色の野菜のバウダー
- 小麦粉(大さじ1)
「ロゼクリームハンバーグ」の作り方
①玉葱をみじん切りにし炒める。その後「ハンバーグ」の材料でハンバーグを作る。
②「マッシュポテト」の材料でマッシュポテトを作る。
③フライパンに油をしき、ハンバーグを焼く。
④③に「ソース」の材料であるデミグラスソース、水、コンソメ、ソース、ケチャップをいれ、ハンバーグを煮込む。
⑤「ロゼソース」の材料である牛乳、生クリーム、シラチャーソース、にんにくすりおろし、シャンタン、ビーツパウダー、小麦粉を鍋に入れて加熱しよく混ぜる。
⑥皿にマッシュポテトを平らに盛り付け、その上にハンバーグを乗せる。
⑦ロゼソースをかけて完成。
番組での感想
- ゆうちゃみ:めっちゃおいしい!ピリ辛くらい。ハンバーグとマッシュポテトが中和されていておいしい。お店だったら2500円出せる。
◆◇◆ ◆◇◆
ミートローフにマッシュポテトを乗せて焼くのをいつも作っているので、ハンバーグとも相性が抜群なのは想像しやすいです。
ピンク色のソースが本当に可愛くて、まさにインスタ映え!
上記のように唐辛子が入っているので、辛みがあるソースになります。
これはちょっと手間がかかりますけど、濱家さんの料理は作って全部美味しかったのでチャレンジしてみたいです。
材料をいろいろ買わないといけないのがハードル高いですけど、間違いなく美味しいと思います。
▽他のかまいたち濱家さんのレシピもどうぞ▽
①【テレビ千鳥】「冷製明太子パスタ」のレシピ かまいたち濱家が即席で調理した簡単レシピ - 今日も美味しい
②【かまいガチ】「かさましあんかけラーメン」のレシピ 濱家の下積み飯は袋麺&もやしの絶品かさましラーメン - 今日も美味しい
③【かまいガチ】「簡単海鮮丼」のレシピ 濱家考案の半額の刺身の盛り合わせをアレンジで下積み飯! - 今日も美味しい