2024年9月17日放送の『家事ヤロウ!!!』で「土井善晴先生の人生ベストレシピ10」というコーナーがありました。
今回作ってみたのが「野菜すりおろしそうめん」です。
番組では大泉洋さんが大絶賛していたレシピでした。
これを作ってみようと思ったのが暑い日々がもう終わりそうだと思ったからです(笑)。
今を逃したら来年まで作る機会がなくなると判断したのです。
それと材料がそうめんさえあれば、きゅうりとトマトだけで済むというのも大きかったです。
▽目次です▽
「野菜すりおろしそうめん」の材料はこれを使いました
レシピの詳細はこちらをどうぞ。
▶【家事ヤロウ】「野菜すりおろしそうめん」土井善晴先生人生ベストレシピ① - 今日も美味しい
まずは材料です。
①すりおろす野菜はトマトときゅうりです。
今回はそれぞれ1個ずつ用意しました。
これで2人分はいけると思います。
きゅうりは足りなくなるかもですが、トマトは1個で2人分は余裕だと思います。
②そうめんです。
にゃん吉はそうめんをあまり食べないので、今回のためにスーパーで一番安いものを購入しました。
普通においしかったです。
あとめんつゆが必要です。
にゃん吉はヤマサの「昆布つゆ」を使用しました。
めんつゆはお好きなものをご利用ください。
材料はこれだけです。
土井先生の「野菜すりおろしそうめん」を作ってみた
では作ります。
①野菜を洗ったらすりおろし器ですりおろしします。
まずはきゅうりをすりおろしました。
使用しているおろし器は100均のものです。
②こんな感じに器に盛り付けます。
③続いてはトマトをすりおりししていきます。
最後の方は皮と少しだけの身が残りましたので、それは食べちゃいました(笑)。
④トマトのすりおろしも器に盛ります。
トマトときゅうりのすりおろしを並べてみました。
色鮮やかできれいです。
目に嬉しいですね。
⑥ここにめんつゆを入れました。
濃縮タイプでしたので、そのままでは濃かったので少し水を足してます。
めんつゆの量はお好みで。
実食「土井善晴先生の野菜すりおろしそうめん」
土井先生の「野菜すりおろしそうめん」が完成しました！
これは見るからにおいしそう。
色が赤と緑なのがいいですよね。
ではいただきまーす！
恒例のリプトアップ！
きゅうりの方から…。
大泉さんもおっしゃってましたけど、きゅうり独特の青臭さがすりおろすことでより鮮明になっているのですが、それとめんつゆ、そうめんが絡んでめちゃくちゃおいしい！
これはクセになる味です。
もう季節がズレますけど、そうめんが残っているのでリピしようと思いました。
続いてはトマトの方を食べます。
こちらもめんつゆとトマトの相性がよかったです。
そういえばトマトのめんつゆってありましたよね？
パウチので売っていたのを見たことがありますが、あれは正解ということなのでしょう。
これもおいしかったです。
リコピンも取れるので栄養価も抜群です。
野菜をすりおろすという手間はありますが、食べやすくて箸が進みました。
またすりおろせる野菜であればなんでもいけそうだと思います。
ニンジンでもおいしいでしょうし、長芋もおいしそう。
そもそも長芋ありますもんね(笑)。
いろいろ試している価値があるレシピでした。
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