2024年7月19日放送の『テレビ千鳥』で「ビールに合うおつまみ選手権」がありました。
そこで大悟さんが作ったのが「うなぎのタレさつま揚げ」です。
材料もはんぺんと玉ねぎとうなぎのたれさえあれば作れるというお手軽さ。
あとは家にある調味料でOK!
すぐにでも作ってみたいと思ってましたが、ようやく料理してみました。
めちゃくちゃ簡単でおいしかったです!
▽目次です▽
千鳥大悟さん考案「うなぎのタレさつま揚げ」を作ってみた
レシピの詳細はこちらをどうぞ。
▶【テレビ千鳥】大悟が考案「うなぎのタレさつま揚げ」レシピ 手作りさつま揚げでポイントはうなぎのタレ - 今日も美味しい
では作ります。
①必要な材料です。
これに「片栗粉」「うなぎのたれ」「すりおろしたショウガ」が必要になります。
②まずは玉ねぎを粗みじん切りにします。
1枚入りのはんぺんに対して、玉ねぎは半分で十分でした。
③ボウルにはんぺんを入れます。
ビニールの手袋をしていたので上手に袋から出せなかったのですが、どうせこねるのでこんな状態でも全く問題ありません(笑)。
④はんぺんをこねたら、そこに刻んだ玉ねぎ、片栗粉、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
⑤それを四等分に分けて丸めます。
油であげるので、さつま揚げのように平たい感じの方が揚げやすいと思います。
⑥フライパンに油を入れ温度が上がったら、丸めたはんぺんを揚げていきます。
このようにきつね色になればOK。
私は少なめの油で揚げるので、両面焼く感じでひっくり返しています。
⑦キチンペーパーを敷いた皿やプレートにあげて、余分な油を切ります。
⑧小皿にうなぎのたれとおろしショウガを入れて完成です。
では早速食べます。
いただきます!
実食「大悟さん考案のうなぎのタレさつま揚げ」
大悟さんの「うなぎのタレさつま揚げ」が完成しました!
テレビ千鳥では大葉を敷いた上にさつま揚げをのせてましたが、大葉は買わなかったのでサラダを付け合わせにしました。
さつま揚げだけのアップです。
そして半分に割ってみた断面です。
ほくほくした感じは伝わるでしょうか。
少しハッシュドポテトみたいですよね(笑)。
うなぎのタレとおろしショウガをつけて…
恒例のリフトアーーーップ!
めちゃくちゃおいしい!
ふわっふわで、うなぎのタレの甘さがちょうどマッチしていて最高でした。
簡単に作れるのも評価が高いです。
ビールでもお酒でもノンアルコールでもイケるおいしさ!アレンジもできそう
今回私が用意した飲み物はビールではありませんでした。
作業をしなければならなかったのでアルコールはNG。
酔っぱらっちゃいますから。
ノンアルコールビールが冷蔵庫にあると思っていたのですが、ありませんでした…。
そこでいくつかあったノンアルの飲み物からスタイルバランスのシャルドネスパークリングテイストにしました。
これおいしいんですよ!
「うなぎのタレさつま揚げ」ですけど、玉ねぎはもちろん文句なしのおいしさでしたけど、紅しょうがを刻んでいれるのもいいかもです。
玉ねぎではなく長ねぎもおいしそうですし、ミックスベジタブルをいれてもおいしそう。
はんぺんと一緒にいれるものでアレンジも出来そうなのです。
今度紅しょうがでやってみようと思います。
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