2021年10月13日放送の『ぼる塾のいいじゃないキッチン』で、「令和のミックスフライ定食を作ろう」という企画がありました。
揚げてみたい食材を用意して、それから美味しいものをセレクトしてみようというものでした。
割と奇をてらった食材ばかりでしたけど、意外と揚げたら美味しいものが紹介されてましたのでメモしておきます。
▽目次です▽
用意した衣は3種類
- 天ぷら粉
- フライ用：パン粉、溶き卵+薄力粉+水
- ホットケーキミックス
これをいろんな材料で揚げていきました。
ミックスフライ定食のために試した材料と結果
ミックスフライ定食に入れてもいい食材
- 明太子：天ぷら⇒これにマヨネーズを付けて食べる
- 桃：フライ⇒塩をかけると美味しい。
- きゅうり：フライ⇒塩をかけると美味しい。ピーマンのよう。
- 大福：フライ⇒サクサクが新しい。デザートでアリ。
- みたらし団子：フライ⇒ラー油をかけるとうまい。中華料理のような甘さがある。
- 卵焼き：フライ⇒カリカリの衣がいい。
- 梅干し：天ぷら⇒一品として美味しい
- キムチ：フライ⇒韓国かと思えばちゃんと和食。
美味しいけど入れるほどではない食材
- 大福：天ぷら⇒美味しいけど浅草で食べたことがある
- ペヤング：素揚げ⇒塩コショウでおいしい。
ダメだった食材
- たくあん：フライ⇒たくあんを揚げただけ。
- ペヤング：ホットケーキミックス⇒まずい
- ペヤング：フライ⇒うまいし、おやつにめっちゃいいが衣がいらない
- カステラ：素揚げ⇒まずい。油の味。カステラに申し訳ない。
試したが感想が放送されなかった食材
- プロテインバー
- スイートポテト
- よっちゃんイカ
- マカロニサラダ
ぼる塾が選んだ「令和のミックスフライ定食」
◆ぼる塾が選んだ「令和のミックスフライ定食」
- ラー油がけみたらし団子フライ
- キムチフライ
- 卵焼きフライ
※プラス100円で大福フライ
定食の値段はワンコインがいいと田辺さんが言ってました。
プラス100円の600円で大福フライが付きます。
◆◇◆ ◆◇◆
この中で食べてみたいのは、「明太子天ぷら」と「卵焼きフライ」と「キムチフライ」でした。
明太子とキムチと卵があるのですぐに試せそうです。
明太子があるうちに、天ぷらを作りたいです。
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